L’association
Le lycée est gérée de manière collégiale par une association 1901 composée d’un conseil d’administration et d’un bureau.
Chaque année, l’assemblée générale approuve le rapport d’activités pédagogiques et financières de l’année écoulé et les projets pour l’année à venir.
Historique du Lycée du Restmeur
Créé en 1944 à Pommerit-Le-Vicomte, il a été transféré en 1962 au château de Runevarec, dit château de Saint-Loup, avec 47 élèves à l’époque (330 à la rentrée 2009).
Le château de Runevarec, construit sur les ruines d’un ancien manoir , date de la seconde moitié du XIXe siècle, aujourd’hui lycée rural du Restmeur. Le lycée du Restmeur est implanté sur la commune de Pabu : Pabu qui vient de l’ancien breton pabu (père des croyants ou pape) .

Au sein de l’établissement, on y trouve une chapelle dédiée à Saint Loup, protecteur des troupeaux et réputé pour guérir les épileptiques. La chapelle renferme donc une statue de Saint Loup, en bois polychrome et datée de 1783. Saint-Loup dès 1848 et encore aujourd’hui fait la renommée de la fameuse dérobée de danse bretonne à Guingamp.

